دموع الشوكولاته

مصطفى ترشيشيالطاهي

المكونات

• جوز الهند
  3 كوب
• صفار بيضة
  1 حبة
• سكر
  0.8 كوب
• جبن فيلادلفيا
  100 غرام
• زبدة
  0.3 كوب
• عصير برتقال
  2 ملعقة صغيرة
• طحين
  1.3 كوب
• ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• جوز الهند للتزيين
  0
• شوكولا هيرشيز
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء، تخلط كل المقادير حتى الحصول على عجينة، توضع في البراد لمدة ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
2. 2

   تغلف الصينية بورق الزبدة وتوضع بالفرن لمدة 15 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   فرن

   15 دقيقة
3. 3

   تخرج العجينة من البراد، تشكل كرات صغيرة وتضغط عليها قليلا براحة اليد ثم تغمّس ببرش جوز الهند وتوزع على صينية.

   5 دقيقة
4. 4

   تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً مدة 15 دقيقة.

   15 دقيقة
5. 5

   يخرج البسكويت من الفرن ويزين بحبات الشوكولاته مباشرة وهو ساخن وذلك لسهولة التصاق الشوكولاته.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جوز الهندلكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين3.33 g

إجمالي الدهون33.49 g

الكربوهيدرات15.23 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات6.23 g

بودرة قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

جبن فيلادلفيالكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

عصير برتقاللكل 100غ

الطاقة47 kcal

البروتين0.94 g

إجمالي الدهون0.12 g

الكربوهيدرات11.75 g

إجمالي السكريات9.35 g

الألياف الغذائية2.4 g

الماء86.75 g

فيتامين ج53.2 mg

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

براصيالكل 100غ

الطاقة30 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1 g

بريسيتولكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون25 g

الكربوهيدرات1 g

الدهون المشبعة10 g

الدهون الأحادية غير المشبعة10 g

الدهون المتعددة غير المشبعة5 g

الكوليسترول80 mg

بريسكتلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية