كيكة التمر بصوص الحليب
تلذذوا بتجربة حلوة ومميزة مع كيكة التمر بصوص الحليب! تجمع هذه الوصفة بين نكهة التمر الغنية وقوامها الرطب، مع صوص الحليب المكثف الذي يضيف لمسة من الحلاوة واللذة. مثالية لتكون خياركم في المناسبات أو كتحلية لذيذة بعد الوجبات.
المكونات
- ١ ١/٢ كوب تمر، منزوع البذر1.5 كوب
- ١/٣ كوب ماء0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة سكر أسمر2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء ورد1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب جوز، مفروم1 كوب
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ٢ بيض2 حبة
- ٣/٤ كوب سكر0.8 كوب
- ١ ملعقة صغيره فانيلا1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره هال، أو قرفة0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ ١/٤ كوب دقيق2.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره بكربونات صودا1 ملعقة صغيرة
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر1.5 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ١ كوب حليب مكثف محلى1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة دبس التمر، أو دبس العنب أو العسل الاسود1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتقطيع التمر وإزالة البذور، ثم ضع التمر في مقلاة مع الماء والزبدة والسكر. اترك الخليط على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح التمر طريًا ويثخن الخليط. بعد ذلك، استخدم الخلاط الكهربائي أو اليدوي لهرس الخليط. يمكنك إضافة ماء الورد حسب الرغبة في هذه المرحلة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
خلاط - 2
في وعاء، امزج الدقيق مع الملح، بيكربونات الصودا، البايكينغ باودر، والهيل أو القرفة، حسب تفضيلك. في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كثيفًا. ثم أضف الزيت والفانيلا، وبعدها أضف المزيج الجاف تدريجيًا حتى يمتزج، ثم أضف خليط التمر والجوز.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
اسكب خليط الكيكة في صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالطحين. ضعها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة. استخدم عود أسنان للتحقق من نضوج الكيكة، ثم اتركها جانبًا لتبرد.
40 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 4
لتحضير الصوص، امزج الحليب المكثف مع دبس أو شراب التمر. قدّم الصوص في صحن صغير بجانب الكيكة حسب الرغبة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ