Gâteau aux dattes et caramel

Ingrédients

• 1 tasse de dattes
  1 tasse
• 1 tasse d'eau chaude
  1 tasse
• 1 cuillère à café de cardamome moulue
  1 cuillère à café
• 1 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
  1.3 cuillère à café
• 2 1/2 tasse de farine
  2.5 tasse
• 2 cuillères à café de levure chimique
  2 cuillère à café
• 1 tasse de sucre, pour le mélange
  1 tasse
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  0.5 cuillère à café
• 5 œufs
  5 pièce
• 1/2 tasse d'huile
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 1/2 tasse de sucre, pour la sauce
  0.5 tasse
• 1 boîte de crème, pour la sauce
  1 boîte
• 1/4 tasse de noix
  0.3 tasse

Mesures

1. 1

   Retirez les noyaux des dattes, faites-les tremper dans l'eau chaude avec la cannelle et la cardamome.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Dans un autre bol, tamisez la farine avec les ingrédients secs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sucre.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Dans un bol haut, battez les œufs avec l'huile et la vanille, puis ajoutez le mélange de dattes et le mélange de farine en alternance.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Graissez le moule avec une cuillère de tahini, puis versez le mélange dedans.

   Matériel requis:

   Moule à gâteau

   5 minutes
5. 5

   Hachez les noix grossièrement, mélangez-les avec une cuillère à café de farine, puis étalez-les sur le dessus du mélange.

   5 minutes
6. 6

   Mettez le moule au four à 180°C pendant 35 minutes.

   Matériel requis:

   Four

   35 minutes
7. 7

   Lorsque le gâteau est cuit, retirez-le du four.

   5 minutes
8. 8

   Pour la sauce caramel, faites fondre le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne brun, ajoutez-y la moitié de la crème et fouettez rapidement pour éviter que le sucre ne s'agglomère.

   5 minutes
9. 9

   Ajoutez le reste de la crème et mélangez bien, retirez du feu et versez sur le gâteau, laissez refroidir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques