داوود باشا

نهاد همدانالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• بصلة وسط، مفرومه ناعم
  1 حبة
• طماطم وسط، مقطعه صغيره
  1 حبة
• ثوم مهروس
  1 ملعقة صغيرة
• معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة، مطحونه ناعم
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أخضر حسب الرغبه
  0
• ماء ساخنة
  0.8 كوب

الخطوات

1. 1

   يغسل اللحم المفروم جيداً ثم يوضع في وعاء ويوضع عليه الثوم، البقدونس ونصف كمية البهارات المشكلة والملح ويعجن جيداً حتى يتجانس ثم تقسم وتكور كور صغيرة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، يوضع البصل حتى يصفر لونه ثم توضع الطماطم ومعجون الطماطم وباقي كميه البهارات المشكله والملح.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   تترك كل المقادير على النار حتى تتجانس جيداً، توضع ثلاث ارباع الكوب ماء ثم توضع كور اللحم فيه ويترك على نار هادئه حتى ينضج ثم يرفع عن النار ويقدم ساخناً.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية