Delicious Caramel Cream

Hamza Al-SharifKüchenchef

Zutaten

• 1 kilogram of liquid milk
  1 kilogram
• 8 eggs
  8 pieces
• Sugar for sweetening
  0
• 1 teaspoon of grated lemon zest
  1 teaspoon
• Vanille
  0
• 1 cup of sugar for caramel
  1 cup

Schritte

1. 1

   Prepare the caramel by placing a cup of sugar in a round pan and putting it over medium heat. Stir the sugar with a wooden spoon until it turns golden brown, then remove the caramel pan from the heat.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Round pan

   🍳

   Wooden spoon

   10 Min
2. 2

   Whisk the eggs well and add the vanilla and lemon zest.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Whisk

   5 Min
3. 3

   Dissolve 4 tablespoons of sugar in the milk and add the milk to the egg and vanilla mixture while continuing to whisk.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
4. 4

   Strain the mixture through a fine strainer and pour it over the caramel in the round pan.

   Benötigte Werkzeuge:

   Sieb

   5 Min
5. 5

   Place the pan in the center of another pan filled with water and put them in a medium heat oven until the caramel cream is cooked.

   20 Min
6. 6

   Remove the caramel cream from the oven and let it cool, then invert it onto a round plate when serving.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Vanillepro 100g

Energie288 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate12.65 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags