Les délicieuses cinnamon rolls

Omar Al-MansouriChef

Ingredients

• 5 tasses de farine
  5 tasse
• 1/4 tasse de sucre
  0.3 tasse
• 1/3 tasse de margarine ou de beurre
  0.3 tasse
• 4 cuillères à soupe de lait en poudre
  4 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de levure
  2 cuillère à soupe
• 2 1/2 tasses d'eau tiède
  2.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 tasse de sucre brun ou normal
  1 tasse
• 1/2 tasse de cannelle en poudre
  0.5 tasse
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  3 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre pour la sauce caramel
  1 tasse
• 1/2 tasse de crème
  0.5 tasse
• 1/2 tasse d'eau pour la sauce caramel
  0.5 tasse
• 2 cuillères à soupe de beurre pour la sauce caramel
  2 cuillère à soupe

Steps

1. 1

   Pétrir les ingrédients de la pâte ensemble pendant 15 minutes, laisser la pâte lever pendant une heure.

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   🍳

   Pétrin

   15 min
2. 2

   Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en forme de grand rectangle, badigeonner de beurre fondu puis saupoudrer de sucre et de cannelle, rouler sans appuyer pendant le roulage.

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   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 min
3. 3

   Couper en portions égales, placer dans un plat en téflon ou un plat beurré, puis mettre au four chaud pendant 15 minutes.

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   Tray

   Oven

   15 min
4. 4

   Couvrir dès la sortie du four pour conserver leur moelleux, ajouter la sauce caramel préparée pendant la levée.

   5 min
5. 5

   Préparation de la sauce : mettre le sucre et l'eau dans une casserole sur le feu jusqu'à ce que le sucre devienne doré foncé et non brun, ajouter la crème avec précaution, ajouter le beurre et la vanille et laisser bouillir une seule fois avant de retirer du feu.

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   Casserole

   10 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

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