Les délicieuses cinnamon rolls

Omar Al-MansouriChef

Ingrediënten

• 5 tasses de farine
  5 tasse
• 1/4 tasse de sucre
  0.3 tasse
• 1/3 tasse de margarine ou de beurre
  0.3 tasse
• 4 cuillères à soupe de lait en poudre
  4 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de levure
  2 cuillère à soupe
• 2 1/2 tasses d'eau tiède
  2.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 tasse de sucre brun ou normal
  1 tasse
• 1/2 tasse de cannelle en poudre
  0.5 tasse
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  3 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre pour la sauce caramel
  1 tasse
• 1/2 tasse de crème
  0.5 tasse
• 1/2 tasse d'eau pour la sauce caramel
  0.5 tasse
• 2 cuillères à soupe de beurre pour la sauce caramel
  2 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Pétrir les ingrédients de la pâte ensemble pendant 15 minutes, laisser la pâte lever pendant une heure.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Pétrin

   recipe.minutes
2. 2

   Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en forme de grand rectangle, badigeonner de beurre fondu puis saupoudrer de sucre et de cannelle, rouler sans appuyer pendant le roulage.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   recipe.minutes
3. 3

   Couper en portions égales, placer dans un plat en téflon ou un plat beurré, puis mettre au four chaud pendant 15 minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tafel

   Oven

   recipe.minutes
4. 4

   Couvrir dès la sortie du four pour conserver leur moelleux, ajouter la sauce caramel préparée pendant la levée.

   recipe.minutes
5. 5

   Préparation de la sauce : mettre le sucre et l'eau dans une casserole sur le feu jusqu'à ce que le sucre devienne doré foncé et non brun, ajouter la crème avec précaution, ajouter le beurre et la vanille et laisser bouillir une seule fois avant de retirer du feu.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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