سمك فيليه مقلي لذيذ

رابح العلانيШеф-повар

Ингредиенты

• Филе рыбы
  1 كيلوغرام
• Лимонный сок
  2 عصير
• فص ثوم، مفروم
  4 فص
• بهارات سمك
  0.3 ملعقة صغيرة
• Сушеный Кориандр
  0.3 ملعقة صغيرة
• Чесночный порошок
  0.3 ملعقة صغيرة
• Луковый порошок
  0.3 ملعقة صغيرة
• Тмин
  0.3 ملعقة صغيرة
• Карри
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل أسمر
  0.3 ملعقة صغيرة
• Молотый имбирь
  0.3 ملعقة صغيرة
• Соль
  1 ملعقة صغيرة
• Мука
  1.5 كوب
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

Шаги

1. 1

   يغسل فيليه السمك بماء فبه قليل من الخل والملح ويترك جانباً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   5 мин.
2. 2

   يخلط الثوم مع جميع البهارات والملح ويضاف عصير الليمون والقليل من الخل جيداً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   يتبل فيليه السمك بخليط البهارات ويترك بالثلاجة لمدة ساعة.

   60 мин.
4. 4

   يغلف السمك بالدقيق ليغطيه كلياً ثم يقلى بزيت ساخن حتى يتحمر.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
5. 5

   يرفع من على الزيت على ورق المطبخ للتخلص من بقايا الزيت ويقدم ساخناً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   ورق مطبخ

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Чесночный порошокна 100 г

Энергетическая ценность331 kcal

Белки16 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы72 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров1 g

Луковый порошокна 100 г

Энергетическая ценность335 kcal

Белки9 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы78 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров18 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Молотый имбирьна 100 г

Энергетическая ценность80 kcal

Белки1.8 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы18 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров0.9 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги