Chicken with Pumpkin

Ingredienser

• 680 grams chicken, cut
  680 grams
• 2 onions
  2 pieces
• 454 grams pumpkin
  454 grams
• 1 cup peaches, pitted
  1 cup
• 1 cup lemon juice
  1 cup
• 1 tablespoon sugar
  1 tablespoon
• 1/2 teaspoon ground cinnamon
  0.5 teaspoon
• 1/4 teaspoon saffron
  0.3 teaspoon
• Salt
  0
• Kryddor
  0
• Oil or butter
  0

Steg

1. 1

   Fry the chicken pieces in oil until browned; chop the onions and fry them as well. Add 2 cups of water to the pot, along with salt, spices, and cinnamon, and cover the pot to let the mixture simmer slowly; cook the chicken and onions on low heat for 30 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Stekpanna

   30 min
2. 2

   Meanwhile, heat a little butter or oil and sauté the pumpkin pieces for 10 minutes on low heat. Add the chicken and onions, then the peaches. Next, add the lemon or orange juice, sugar, and saffron. Cook on low heat for 20 to 30 minutes.

   30 min
3. 3

   Taste the dish to adjust the spices and salt, and serve hot alongside basmati rice.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Saltper 100g

Aska100 g

Kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar