الدجاج بالقرع

المكونات

• 680 غرام دجاج، قطع
  680 غرام
• 2 بصل
  2 حبة
• 454 غرام قرع
  454 غرام
• 1 كوب خوخ، منزوع البذر
  1 كوب
• 1 كوب عصير ليمون حامض
  1 كوب
• 1 ملعقة كبيرة سكر
  1 ملعقة كبيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  0
• بهار
  0
• زيت أو زيدة
  0

الخطوات

1. 1

   تقلى قطع الدجاج بالزيت حتى تصبح بنية اللون؛ يقطع البصل ويقلى أيضاً. تضاف 2 كوب من الماء الى القدر، والملح والبهار والقرفة ويوضع الغطاء على القدر ليغلي المزيج ببطء؛ يطبخ الدجاج والبصل على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مقلاة

   30 دقيقة
2. 2

   في هذه الأثناء، يسخن قليلاً من الزبدة أو الزيت وتقلب قطع القرع لمدة 10 دقائق على نار هادئة. يضاف الدجاج والبصل ومن ثم الخوخ. ثم يضاف عصير الحامض او البرتقال، والسكر والزعفران. يطبخ على نار هادئة لمدة 20 الى 30 دقيقة.

   30 دقيقة
3. 3

   يتم تذوق الطبخة لتعديل البهارات والملح وتقدم ساخنة الى جانب أرز البسمتي.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية