Poulet à la sauce française

Rania Al-ThaniCuisinier

Ingrédients

• 1 1/2 kilogramme de cuisses de poulet et de poitrines de poulet, nettoyées
  1.5 kilogramme
• 500 grammes d'oignons de petite taille, pelés
  500 gramme
• 250 grammes de tomates cerises
  250 gramme
• 200 grammes de champignons frais
  200 gramme
• 2 gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 1/2 litre de bouillon de poulet, ou un cube de bouillon de poulet dissous dans 1/2 litre d'eau
  0.5 litre
• 100 ml de vinaigre blanc
  100 ml
• 2 cuillères à soupe de beurre
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe
• 1/4 de tarragon frais, ou 2 cuillères à soupe de tarragon sec
  0.3 tasse
• Sel et poivre
  0

Mesures

1. 1

   Faire fondre le beurre dans une poêle profonde et ajouter l'huile et les oignons pelés. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter les morceaux de poulet et faire frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   Ajouter le vinaigre et l'ail écrasé dans la poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et qu'un tiers de l'eau s'évapore.

   10 minutes
3. 3

   Ajouter le bouillon avec les champignons entiers, le sel et le poivre, remuer les ingrédients et laisser mijoter pendant 10 minutes.

   10 minutes
4. 4

   Ajouter les tomates puis le tarragon, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients et laisser cuire pendant 20 minutes.

   20 minutes
5. 5

   Servir le plat chaud.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques