المكونات
- صدر دجاج مسحّب400 غرام
فلفل حلو2 حبات- بصلة كبيرة1 حبة
فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة0.3 ملعقة صغيرة
ملح1.5 ملعقة صغيرة- صدر دجاج مسحّب600 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- بقسماط أو كعك مطحون0.5 كوب
- قرفة ناعمة بودرة1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ملح1.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لعمل الشاورما، يقطع البصل شرائح طولية رفيعة باستخدام الكيتشين ماشين، يوضع في مقلاة عميقة مع القليل من الزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳الكيتشين ماشين
مقلاة - 2
تقطع الدجاج قطع طولية رفيعة باستخدام السكين او الكيتشين ماشين، توضع علي البصل ويقلب ويضاف البهار والملح وعندما تصبح ثلاثة ارباع الإستواء، يقطع الفلفل قطع طولية رفيعة باستخدام الكيتشين ماشين وتوضع علي الدجاج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 3
عندما تجف الماء تماماً وتحمر جيداً، نسخن فحم علي النار ونضعه فى كوب صغير ونضع عليه ملعقة زيت ونغطى الشاورما حتى نحبس البخار المتصاعد.
5 دقيقة - 4
لعمل الدجاج، نفرم صدور الدجاج مع البصل والثوم في الكيتشين ماشين ونضيف له البقسماط والبهار والملح وتخلط باليد جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳الكيتشين ماشين - 5
نحضر ورقة الالمنيوم وتدهن بالزيت وتفرد الدجاج المفروم على الالومنيوم بشكل مستطيل ونضع عليها شاورما الدجاج بشكل طولي ثم نلف ورقة الالومنيوم مع الضغط باليدين حتى يتماسك رول الدجاج جيداً ونكمل لف الرول حتى النهاية نغلق الطرفين جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورق الألمنيوم - 6
يوضع رول الدجاج في صينية، يوضع عليها 2ونصف كوب ماء وتدخل الفرن علي درجة حرارة وسط حتى جفاف الماء.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية
فرن - 7
عندما تخرج من الفرن، تترك لتهدأ وتزال ورقة الالومنيوم وتوضع في صينية غير قابلة للالتصاق ويوضع عليها القليل من الزبد والزيت للتحمير، تقطع شرائح وتقدم بالهنا والشفا.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل حلولكل 100غفلفل أسودلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ