مواد تشکیل دهنده
ران مرغ1.5 kilogram- Onion, finely chopped2 pieces
- Garlic cloves, crushed5 cloves
زردچوبه1 teaspoon
زیره1 tablespoon
ادویهجات مخلوط1 tablespoon
فلفل قرمز1 teaspoon
پوره گوجهفرنگی2 tablespoons
عصاره گوجهفرنگی2 cups- Ginger powder1 teaspoon
- Cardamom pods3 pods
- Cinnamon stick2 sticks
- Fresh coriander, finely chopped1 cup
روغن زیتون0.3 cup- Hot water0.5 cup
پاپریکا1 tablespoon
مراحل
- 1
Boil the chicken thighs and set aside.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
In a pot over heat, add the tomato juice and let it boil well until it thickens.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 3
Dissolve the tomato paste in half a cup of water, then add it to the tomato juice and let it boil well.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 4
In a non-stick frying pan, sauté the onion in olive oil until it softens, then add the crushed garlic and stir.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 5
Add the chicken pieces and stir well, then add the turmeric, cumin, salt, pepper, red pepper, cardamom, cinnamon stick, ginger, coriander powder, and mixed spices.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 6
Add the tomato sauce and stir well, then leave it on medium heat until the ingredients absorb the flavors and remove from heat.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 7
Place the chicken on a serving dish and garnish with fresh coriander.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
ران مرغper 100gزردچوبهper 100gزیرهper 100gادویهجات مخلوطper 100gفلفل قرمزper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gعصاره گوجهفرنگیper 100gروغن زیتونper 100gپاپریکاper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.