מרכיבים
ירכי עוף1.5 kilogram- Onion, finely chopped2 pieces
- Garlic cloves, crushed5 cloves
כורכום1 teaspoon
קימל1 tablespoon
תבלינים מעורבים1 tablespoon
פלפל אדום1 teaspoon
רסק עגבניות2 tablespoons
מיץ עגבניות2 cups- Ginger powder1 teaspoon
- Cardamom pods3 pods
- Cinnamon stick2 sticks
- Fresh coriander, finely chopped1 cup
שמן זית0.3 cup- Hot water0.5 cup
פפריקה1 tablespoon
צעדים
- 1
Boil the chicken thighs and set aside.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
In a pot over heat, add the tomato juice and let it boil well until it thickens.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 3
Dissolve the tomato paste in half a cup of water, then add it to the tomato juice and let it boil well.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
In a non-stick frying pan, sauté the onion in olive oil until it softens, then add the crushed garlic and stir.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 5
Add the chicken pieces and stir well, then add the turmeric, cumin, salt, pepper, red pepper, cardamom, cinnamon stick, ginger, coriander powder, and mixed spices.
10 דקותכלים נדרשים:מחבת - 6
Add the tomato sauce and stir well, then leave it on medium heat until the ingredients absorb the flavors and remove from heat.
10 דקותכלים נדרשים:מחבת - 7
Place the chicken on a serving dish and garnish with fresh coriander.
5 דקות
עובדות תזונה
ירכי עוףper 100gכורכוםper 100gקימלper 100gתבלינים מעורביםper 100gפלפל אדוםper 100gרסק עגבניותper 100gמיץ עגבניותper 100gשמן זיתper 100gפפריקהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.