Spiced Chicken

Wael TrabelsiChef

Ingredjenti

• Saqajn tal-pulcinell
  1.5 kilogram
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Garlic cloves, crushed
  5 cloves
• Kurkuma
  1 teaspoon
• Kummin
  1 tablespoon
• Speċijiet miksija
  1 tablespoon
• Peprina Aħmar
  1 teaspoon
• Pasta tat-tadam
  2 tablespoons
• Ġuħ ta' tomat
  2 cups
• Ginger powder
  1 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Cinnamon stick
  2 sticks
• Fresh coriander, finely chopped
  1 cup
• Żejt tal-oliva
  0.3 cup
• Hot water
  0.5 cup
• Paprika
  1 tablespoon

Passi

1. 1

   Boil the chicken thighs and set aside.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
2. 2

   In a pot over heat, add the tomato juice and let it boil well until it thickens.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 min
3. 3

   Dissolve the tomato paste in half a cup of water, then add it to the tomato juice and let it boil well.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
4. 4

   In a non-stick frying pan, sauté the onion in olive oil until it softens, then add the crushed garlic and stir.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
5. 5

   Add the chicken pieces and stir well, then add the turmeric, cumin, salt, pepper, red pepper, cardamom, cinnamon stick, ginger, coriander powder, and mixed spices.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
6. 6

   Add the tomato sauce and stir well, then leave it on medium heat until the ingredients absorb the flavors and remove from heat.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
7. 7

   Place the chicken on a serving dish and garnish with fresh coriander.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Saqajn tal-pulcinellgħal kull 100g

Enerġija239 kcal

Proteini26 g

Xaħam Totali14 g

Kurkumagħal kull 100g

Enerġija354 kcal

Proteini7.83 g

Xaħam Totali9.88 g

Karboidrati64.93 g

Fibri Dietetiċi22.7 g

Zokkor Totali3.2 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Speċijiet miksijagħal kull 100g

Enerġija350 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali15 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi20 g

Peprina Aħmargħal kull 100g

Enerġija300 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali15 g

Karboidrati40 g

Fibri Dietetiċi10 g

Zokkor Totali5 g

Pasta tat-tadamgħal kull 100g

Enerġija100 kcal

Proteini1.5 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati24 g

Zokkor Totali20 g

Fibri Dietetiċi2 g

Ġuħ ta' tomatgħal kull 100g

Enerġija30 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati7 g

Zokkor Totali4 g

Fibri Dietetiċi0.5 g

Ilma91 g

Żejt tal-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Paprikagħal kull 100g

Enerġija282 kcal

Proteini14.1 g

Xaħam Totali13.2 g

Karboidrati54.3 g

Fibri Dietetiċi34.9 g

Zokkor Totali5.3 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags