Spiced Chicken

Wael TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Куриные бедра
  1.5 kilogram
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Garlic cloves, crushed
  5 cloves
• Куркума
  1 teaspoon
• Тмин
  1 tablespoon
• Смесь специй
  1 tablespoon
• Красный Перец
  1 teaspoon
• Томатная паста
  2 tablespoons
• Томатный сок
  2 cups
• Ginger powder
  1 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Cinnamon stick
  2 sticks
• Fresh coriander, finely chopped
  1 cup
• Оливковое масло
  0.3 cup
• Hot water
  0.5 cup
• Паприка
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   Boil the chicken thighs and set aside.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   In a pot over heat, add the tomato juice and let it boil well until it thickens.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Dissolve the tomato paste in half a cup of water, then add it to the tomato juice and let it boil well.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   In a non-stick frying pan, sauté the onion in olive oil until it softens, then add the crushed garlic and stir.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
5. 5

   Add the chicken pieces and stir well, then add the turmeric, cumin, salt, pepper, red pepper, cardamom, cinnamon stick, ginger, coriander powder, and mixed spices.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
6. 6

   Add the tomato sauce and stir well, then leave it on medium heat until the ingredients absorb the flavors and remove from heat.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
7. 7

   Place the chicken on a serving dish and garnish with fresh coriander.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриные бедрана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки26 g

Всего жиров14 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки12 g

Всего жиров15 g

Углеводы40 g

Пищевые волокна10 g

Всего сахаров5 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Томатный сокна 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы7 g

Всего сахаров4 g

Пищевые волокна0.5 g

Вода91 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Паприкана 100 г

Энергетическая ценность282 kcal

Белки14.1 g

Всего жиров13.2 g

Углеводы54.3 g

Пищевые волокна34.9 g

Всего сахаров5.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги