Spiced Chicken

Wael TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mëngjese pule
  1.5 kilogram
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Garlic cloves, crushed
  5 cloves
• Kurkuma
  1 teaspoon
• Kumini
  1 tablespoon
• Erëza të përziera
  1 tablespoon
• Spec i Kuq
  1 teaspoon
• Pasta e domates
  2 tablespoons
• Lëng domate
  2 cups
• Ginger powder
  1 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Cinnamon stick
  2 sticks
• Fresh coriander, finely chopped
  1 cup
• Vaj ulliri
  0.3 cup
• Hot water
  0.5 cup
• Paprika
  1 tablespoon

Hapat

1. 1

   Boil the chicken thighs and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   In a pot over heat, add the tomato juice and let it boil well until it thickens.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   Dissolve the tomato paste in half a cup of water, then add it to the tomato juice and let it boil well.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
4. 4

   In a non-stick frying pan, sauté the onion in olive oil until it softens, then add the crushed garlic and stir.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
5. 5

   Add the chicken pieces and stir well, then add the turmeric, cumin, salt, pepper, red pepper, cardamom, cinnamon stick, ginger, coriander powder, and mixed spices.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
6. 6

   Add the tomato sauce and stir well, then leave it on medium heat until the ingredients absorb the flavors and remove from heat.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
7. 7

   Place the chicken on a serving dish and garnish with fresh coriander.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mëngjese pulepër 100g

Energjia239 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale14 g

Kurkumapër 100g

Energjia354 kcal

Proteina7.83 g

Yndyra totale9.88 g

Karbohidrate64.93 g

Fibrat dietetike22.7 g

Sheqernat totale3.2 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Spec i Kuqpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate40 g

Fibrat dietetike10 g

Sheqernat totale5 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Lëng domatepër 100g

Energjia30 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate7 g

Sheqernat totale4 g

Fibrat dietetike0.5 g

Uji91 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Paprikapër 100g

Energjia282 kcal

Proteina14.1 g

Yndyra totale13.2 g

Karbohidrate54.3 g

Fibrat dietetike34.9 g

Sheqernat totale5.3 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat