Spiced Chicken

Wael TrabelsiKock

Ingredienser

• Kycklinglår
  1.5 kilogram
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Garlic cloves, crushed
  5 cloves
• Kurkuma
  1 teaspoon
• Spiskummin
  1 tablespoon
• Blandade kryddor
  1 tablespoon
• Röd Paprika
  1 teaspoon
• Tomatpuré
  2 tablespoons
• Tomatjuice
  2 cups
• Ginger powder
  1 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Cinnamon stick
  2 sticks
• Fresh coriander, finely chopped
  1 cup
• Olivolja
  0.3 cup
• Hot water
  0.5 cup
• Paprika
  1 tablespoon

Steg

1. 1

   Boil the chicken thighs and set aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   In a pot over heat, add the tomato juice and let it boil well until it thickens.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   Dissolve the tomato paste in half a cup of water, then add it to the tomato juice and let it boil well.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
4. 4

   In a non-stick frying pan, sauté the onion in olive oil until it softens, then add the crushed garlic and stir.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
5. 5

   Add the chicken pieces and stir well, then add the turmeric, cumin, salt, pepper, red pepper, cardamom, cinnamon stick, ginger, coriander powder, and mixed spices.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
6. 6

   Add the tomato sauce and stir well, then leave it on medium heat until the ingredients absorb the flavors and remove from heat.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
7. 7

   Place the chicken on a serving dish and garnish with fresh coriander.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kycklinglårper 100g

Energi239 kcal

Protein26 g

Total fett14 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Kolhydrater64.93 g

Kostfiber22.7 g

Totalt socker3.2 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Blandade kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

Röd Paprikaper 100g

Energi300 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Kolhydrater40 g

Kostfiber10 g

Totalt socker5 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Tomatjuiceper 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater7 g

Totalt socker4 g

Kostfiber0.5 g

Vatten91 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Paprikaper 100g

Energi282 kcal

Protein14.1 g

Total fett13.2 g

Kolhydrater54.3 g

Kostfiber34.9 g

Totalt socker5.3 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar