دجاج بالخضار

ريم سعيدالطاهي

المكونات

• صدر دجاج مسحّب، مقطع الى مكعبات
  4 صدر
• فطر، أي ما يعادل 1 علبة
  200 غرام
• جزر، مقطع الى اصابع
  3 حبات
• فليفلة، مقطع الى اصابع
  3 حبات
• ورقة ملفوف (كرنب)، مقطع الى اصابع
  4 ورقة
• ورقة كراث، مقطع
  2 ورقة
• مكعب مرق دجاج، أي ماجي
  1 مكعب
• كاتشاب، أسود
  8 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• زيت
  8 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   توضع قطع الدجاج في قدر على النار وتشوح في الزيت وتترك حتى تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   تضاف الخضار الى الدجاج وتترك لتذبل قليلاً، ثم يضاف مرق الدجاج ويتبل المزيج بالبهارات والملح.

   10 دقيقة
3. 3

   يوضع الكاتشاب الأسود فوق المزيج يقلب ثم يرفع عن النار، ويقدم مع الارز الأبيض.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية