دجاج بالخضروات

Defne Öztongaالطاهي

المكونات

• صدور دجاج
  1 كيلوغرام
• طماطم كبيرة
  3 حبات
• فلفل أخضر أو أحمر
  3 حبات
• بصل
  2 حبات
• خل
  2 ملعقة كبيرة
• ريحان أو حبق
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعتر
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهارات
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حار مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  2 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   تُغسل الفراخ جيدا بالليمون والخل والدقيق.

   5 دقيقة
2. 2

   نضع الخضروات كلها في الخلاط الكهربائي ونفرمها، ثم نضع معها البهارات والخل ونصف كوب عصير الليمون.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 دقيقة
3. 3

   تُدعك صدور الدجاج بالخلطه السابقه جيدا وتوضع فى صينية للفرن.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية للفرن

   5 دقيقة
4. 4

   تحمّر صدور الدجاج وتحمر فى مقلاة مع نقطتين أو ثلاث من الزيت على النار.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   نفرغ نصف الصينية من الدجاج ونضع وسطها طبق صغير فيه نقطتين زيت وقطعة صغيرة زبده ونضع قطعه فحم ساخنه داخل الطبق ونغطي الصينية جيدا حتى تتشرب الفراخ رائحة الفحم.

   5 دقيقة
6. 6

   عند النضج تقدم الفراخ مزينة بالبقدونس.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صدور دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

فلفل أحمر حار مطحونلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية