دجاج بالخضروات

Defne Öztongaالطاهي

تلذذوا بنكهة مميزة مع وصفة دجاج بالخضروات الشهية! هذه الوصفة السهلة التحضير ليست فقط لذيذة، بل تجمع بين الفوائد الصحية للخضروات ونكهة الدجاج الطازج، مما يجعلها خياراً مثالياً لعائلتك. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستجعل مائدتكم أكثر حيوية!

المكونات

• صدور دجاج
  1 كيلوغرام
• طماطم كبيرة
  3 حبات
• فلفل أخضر أو أحمر
  3 حبات
• بصل
  2 حبات
• خل
  2 ملعقة كبيرة
• ريحان أو حبق
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعتر
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهارات
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حار مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  2 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   اغسلوا قطع الدجاج جيداً باستخدام الليمون والخل والدقيق لضمان نظافتها.

   5 دقيقة
2. 2

   ضعوا جميع الخضروات في الخلاط الكهربائي وافرموها جيداً، ثم أضيفوا البهارات والخل ونصف كوب من عصير الليمون.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 دقيقة
3. 3

   ادعكوا صدور الدجاج بالخليط السابق بشكل جيد، ثم ضعوا الدجاج في صينية مناسبة للفرن.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية للفرن

   5 دقيقة
4. 4

   حمّروا صدور الدجاج في مقلاة مع نقطتين أو ثلاث من الزيت على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   افرغوا نصف الصينية من الدجاج، وضعوا في وسطها طبق صغير يحتوي على نقطتين من الزيت وقطعة صغيرة من الزبدة، ثم ضعوا قطعة فحم ساخنة داخل الطبق وغطوا الصينية بإحكام حتى تتشرب الفراخ رائحة الفحم.

   5 دقيقة
6. 6

   عند النضج، قدّموا الدجاج مزيناً بالبقدونس الطازج لإضافة لمسة جمالية.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صدور دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

فلفل أحمر حار مطحونلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية