دجاج بالليمون والثوم

Tariq Al-Ghamdiالطاهي

المكونات

• دجاج
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا
  1 حبة
• طماطم
  1 حبة
• بصلة
  1 حبة
• فلفل حلو
  1 حبة
• فلفل أخضر حار
  1 حبة
• عصير ليمونتين حامضتين
  2 حبة
• عصير برتقالة
  1 حبة
• قشر حامض مبشور
  0.3 ملعقة صغيرة
• برش برتقال
  0.3 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون
  3 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  6 فص
• فص ثوم مقطع
  4 فص
• خردل
  1 ملعقة صغيرة
• خل أبيض
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة
  1 القليل منها
• زعتر يابس
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يقطع الدجاج الى ٤ اجزاء ( حيث الرجل والورك كل لوحده والصدر الى جزئين ) تشرح بالسكين.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف جميع المكونات على الدجاج بعد غسله وتتبل جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   تجهز صينية توضع الخضروات في الأسفل حيث البطاطس في الأسفل والباقي في الاعلى وأن يكون الجلد في الاعلى.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
4. 4

   يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة وعلى رقم ٤ في الفرن الكهربائي.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
5. 5

   تغلف الصينية بورق الألمنيوم حيث الوجه اللامع الى اسفل، توضع في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة ثم يزال الألمنيوم وتترك لمدة ١٠ دقائق حتى يحمر وجهها من الاعلى.

   35 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

فلفل حلولكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

زعتر يابسلكل 100غ

الطاقة275 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية