Poulet au citron et à l'ail

Ahmed Al-ZahraniCuisinier

Ingrédients

• Poulet
  0.5 kilogramme
• Pomme de terre
  1 pièce
• Tomate
  1 pièce
• Oignon
  1 pièce
• Poivron doux
  1 pièce
• Piment vert
  1 pièce
• Jus de deux citrons
  2 pièce
• Jus d'une orange
  1 pièce
• Zeste de citron râpé
  0.3 cuillère à café
• Zeste d'orange
  0.3 cuillère à café
• Huile d'olive
  3 cuillères à soupe
• Ail Écrasé
  6 gousse
• Ail haché
  4 gousse
• Moutarde
  1 cuillère à café
• Vinaigre blanc
  2 cuillères à soupe
• Coriandre fraîche
  0 un peu
• Thym séché
  1 cuillère à soupe
• Poivre noir
  0.3 cuillère à café
• Sel
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Coupez le poulet en 4 morceaux (les cuisses et les pilons séparément, et le blanc en deux) à l'aide d'un couteau.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez tous les ingrédients au poulet après l'avoir lavé et assaisonnez bien.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Préparez une plaque de cuisson en plaçant les légumes en bas, avec les pommes de terre en bas et le reste au-dessus, la peau vers le haut.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
4. 4

   Préchauffez le four à 350 degrés et à 4 sur le four électrique.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
5. 5

   Couvrez la plaque de cuisson avec du papier aluminium, le côté brillant vers le bas, mettez-la au four pendant 25 minutes, puis retirez l'aluminium et laissez cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   35 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pouletpour 100g

Énergie239 kcal

Protéines27 g

Lipides totaux14 g

Pomme de terrepour 100g

Énergie77 kcal

Protéines2.02 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides17.58 g

Fibres alimentaires2.2 g

Sucres totaux0.82 g

Eau79.25 g

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

Eau95 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Poivron douxpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Piment vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zeste d'orangepour 100g

Énergie47 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides12 g

Fibres alimentaires10.6 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Moutardepour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides5.6 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Vinaigre blancpour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Thym séchépour 100g

Énergie276 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux4 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques