Poulet aux pommes de terre et oignons

Karim Al-KhatibCocinero

Ingredientes

• Cuisses de poulet désossées
  1 kilogramme
• Oignon petit
  0.5 kilogramme
• Batata dulce
  3 pièces
• Aceite de oliva
  0
• Gousses d'ail écrasées avec un peu de sel
  8 gousses
• Cilantro fresco
  0.5 tasse
• Citrón
  1 pièce

Pasos

1. 1

   Assaisonnez le poulet avec les épices (paprika, cumin, cannelle, mélange d'épices, sel, poivre) et laissez mariner dans le yaourt pendant une heure ou plus. Vous pouvez également omettre cette dernière étape et sécher les morceaux de poulet avant de les enrober de farine.

   recipe.minutes
2. 2

   Chauffez un peu d'huile ou de ghee dans une marmite et faites frémir le poulet pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez de côté.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   Ajoutez un peu plus d'huile et faites frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun, puis ajoutez les pommes de terre.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez le poulet et 1 tasse d'eau dans la marmite, puis couvrez et faites cuire le mélange pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient bien cuits.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
5. 5

   Dans une petite poêle, chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive ; ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée et faites frémir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, mais ne les laissez pas brunir. Versez le mélange de coriandre dans le mélange de poulet et de légumes.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
6. 6

   Pressez un peu de citron selon votre goût, et servez le plat.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Batata dulcepor 100g

Energía86 kcal

Proteínas1.57 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos20.12 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales4.18 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Cilantro frescopor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Citrónpor 100g

Energía47 kcal

Proteínas0.9 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos11.8 g

Fibra dietética2.4 g

Azúcares totales9.4 g

Agua86 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas