Poulet aux pommes de terre et oignons

Karim Al-KhatibCuoco

Ingredienti

• Cuisses de poulet désossées
  1 kilogramme
• Oignon petit
  0.5 kilogramme
• Patata dolce
  3 pièces
• Olio d'oliva
  0
• Gousses d'ail écrasées avec un peu de sel
  8 gousses
• Coriandolo fresco
  0.5 tasse
• Citron
  1 pièce

Passi

1. 1

   Assaisonnez le poulet avec les épices (paprika, cumin, cannelle, mélange d'épices, sel, poivre) et laissez mariner dans le yaourt pendant une heure ou plus. Vous pouvez également omettre cette dernière étape et sécher les morceaux de poulet avant de les enrober de farine.

   60 min
2. 2

   Chauffez un peu d'huile ou de ghee dans une marmite et faites frémir le poulet pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez de côté.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
3. 3

   Ajoutez un peu plus d'huile et faites frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun, puis ajoutez les pommes de terre.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
4. 4

   Ajoutez le poulet et 1 tasse d'eau dans la marmite, puis couvrez et faites cuire le mélange pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient bien cuits.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
5. 5

   Dans une petite poêle, chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive ; ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée et faites frémir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, mais ne les laissez pas brunir. Versez le mélange de coriandre dans le mélange de poulet et de légumes.

   Utensili necessari:

   Padella

   0 min
6. 6

   Pressez un peu de citron selon votre goût, et servez le plat.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Patata dolceper 100g

Energia86 kcal

Proteine1.57 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate20.12 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali4.18 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Coriandolo frescoper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Citronper 100g

Energia47 kcal

Proteine0.9 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate11.8 g

Fibre alimentari2.4 g

Zuccheri totali9.4 g

Acqua86 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag