Poulet aux pommes de terre et oignons

Karim Al-Khatibbucătar

Ingrediente

• Cuisses de poulet désossées
  1 kilogramme
• Oignon petit
  0.5 kilogramme
• Cartof dulce
  3 pièces
• Ulei de măsline
  0
• Gousses d'ail écrasées avec un peu de sel
  8 gousses
• Coriandru proaspăt
  0.5 tasse
• Citrin
  1 pièce

Pași

1. 1

   Assaisonnez le poulet avec les épices (paprika, cumin, cannelle, mélange d'épices, sel, poivre) et laissez mariner dans le yaourt pendant une heure ou plus. Vous pouvez également omettre cette dernière étape et sécher les morceaux de poulet avant de les enrober de farine.

   60 min
2. 2

   Chauffez un peu d'huile ou de ghee dans une marmite et faites frémir le poulet pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez de côté.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
3. 3

   Ajoutez un peu plus d'huile et faites frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun, puis ajoutez les pommes de terre.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
4. 4

   Ajoutez le poulet et 1 tasse d'eau dans la marmite, puis couvrez et faites cuire le mélange pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient bien cuits.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
5. 5

   Dans une petite poêle, chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive ; ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée et faites frémir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, mais ne les laissez pas brunir. Versez le mélange de coriandre dans le mélange de poulet et de légumes.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   0 min
6. 6

   Pressez un peu de citron selon votre goût, et servez le plat.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Cartof dulceper 100g

Energie86 kcal

Proteine1.57 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați20.12 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale4.18 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Coriandru proaspătper 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Grăsimi totale0.52 g

Carbohidrați3.67 g

Fibre alimentare2.8 g

Zaharuri totale0.87 g

Citrinper 100g

Energie47 kcal

Proteine0.9 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați11.8 g

Fibre alimentare2.4 g

Zaharuri totale9.4 g

Apă86 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice