Poulet aux pommes de terre et oignons

Karim Al-KhatibШеф-повар

Ингредиенты

• Cuisses de poulet désossées
  1 kilogramme
• Oignon petit
  0.5 kilogramme
• Сладкий картофель
  3 pièces
• Оливковое масло
  0
• Gousses d'ail écrasées avec un peu de sel
  8 gousses
• Свежий кориандр
  0.5 tasse
• Цитрон
  1 pièce

Шаги

1. 1

   Assaisonnez le poulet avec les épices (paprika, cumin, cannelle, mélange d'épices, sel, poivre) et laissez mariner dans le yaourt pendant une heure ou plus. Vous pouvez également omettre cette dernière étape et sécher les morceaux de poulet avant de les enrober de farine.

   60 мин.
2. 2

   Chauffez un peu d'huile ou de ghee dans une marmite et faites frémir le poulet pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez de côté.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   Ajoutez un peu plus d'huile et faites frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun, puis ajoutez les pommes de terre.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez le poulet et 1 tasse d'eau dans la marmite, puis couvrez et faites cuire le mélange pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient bien cuits.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Dans une petite poêle, chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive ; ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée et faites frémir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, mais ne les laissez pas brunir. Versez le mélange de coriandre dans le mélange de poulet et de légumes.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   0 мин.
6. 6

   Pressez un peu de citron selon votre goût, et servez le plat.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сладкий картофельна 100 г

Энергетическая ценность86 kcal

Белки1.57 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы20.12 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров4.18 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Свежий кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Цитронна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы11.8 g

Пищевые волокна2.4 g

Всего сахаров9.4 g

Вода86 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги