دجاج بالخضار بالفرن

براءة النجارالطاهي

المكونات

• دجاج
  1 كيلوغرام
• جزر
  500 غرام
• بطاطا
  500 غرام
• خرشوف (أرضي شوكة)
  4 حبات
• بصلة حمراء
  1 حبة
• فص ثوم
  10 أصناف
• أوراق حبق او ريحان
  0.5 كوب
• عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ماء
  0.5 كوب
• فلفل أسود
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   تنظف الدجاجة وتفرك بالملح وملعقة طحين ثم تغسل بالماء ثانية وتملح وتبهر بالفلفل وتنقع بالليمون وتوضع في صحن للفرن

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صحن للفرن

   سكين

   لوح تقطيع

   30 دقيقة
2. 2

   يفرك البصل بالملح، يحشى الدجاج بجزء من الخضار، البصل، الثوم ويوزع الباقي حوله ثم توزع أوراق الريحان.

   30 دقيقة
3. 3

   يرش زيت الزيتون، تغلف يورق الألمنيوم وتوضع قي الفرن حوالي ساعة ونصف أو حتى تستوي.

   90 دقيقة
4. 4

   يرفع عنها الألمنيوم، تعاد للفرن تحت النار العلوي حتى تتحمر.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية