المكونات
- ٣ صدر دجاج3 صدر
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب بروكولي، مقطع1 كوب
- ٢ كوب جزر صغير الحجم، أي بيبي2 كوب
- ٢ كوب كوسا، مقطع دوائر2 كوب
- ١ كوب فطر1 كوب
- ١ فص ثوم مهروس1 فص
- ١ عصير ليمونة حامضة1 عصير
- ١/٢ مكعب مرق دجاج0.5 مكعب
- ١/٢ ملعقة صغيره زبدة نباتية (مرجرين)0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ٣ بطاطا كبيرة، مقشرة ومسلوقة جيداً3 بطاطا
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب بقدونس مفروم، ناعم0.5 كوب
- ١/٢ كوب حليب سائل0.5 كوب
- ١/٢ مكعب مرق دجاج0.5 مكعب
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب فطر، مقطع1 كوب
- ٢ كوب حليب سائل، ساخن2 كوب
- ١ ملعقة صغيره زبدة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة
- ١ مكعب مرق دجاج1 مكعب
- ١ ملعقة صغيره بودرة البصل، أو بصلة مفرومة ناعم1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
للخضار، نسلق البروكلي، الكوسا، الفطر والجزر نصف سلقة ونتركهم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
للدجاج، نتبل صدور الدجاج بالملح، الليمون والفلفل، نضعهم في قدر على النار مع الزبدة يترك ليستوا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
للصوص، نضع الزبدة، بودرة البصل، الفطر والماجي في قدر ونقلب، نضيف الطحين مع مراعاة التحريك، نلاحظ تشكل عجينة، بعد ذلك نضيف الحليب تدريجياً، نحرك لمدة 5 دقائق ليتماسك الصوص وتذوب الكتل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
نتركها على نار هادئة كي تثخن.
5 دقيقة - 5
للماش، نهرس البطاطا جيداً، نضيف جميع المكونات ونحرك ليمتزجوا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳هراسة - 6
نحرك الصوص اذا وجدناه وصل للسماكة المطلوبة نرفعه عن النار اما اذا غير ذلك نتركه على النار.
5 دقيقة - 7
نصفي الخضار وفي نفس الحلى نفرغها من الماء.
5 دقيقة - 8
نضيف الزبدة، الماجي والثوم، نحرك ثم نضيف الخضار، نقلب ثم نضيف الليمون، نقلب ونتركهم على النار.
5 دقيقة - 9
نجهز طبق التقديم، نضع 3 ملاعق من الماش ونمدها على الصحن ثم نضع الدجاج فوق الماش والخضار على الجوانب والصوص على الدجاج وتقدم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ