دجاج بصوص الفطر والبطاطا الماش
تلذذوا بتجربة طعم لا يُنسى مع وصفة دجاج بصوص الفطر والبطاطا الماش. هذه الوجبة تجمع بين نكهات الدجاج المتبّل بشكل مثالي وصوص الفطر الكريمي، مع لمسة من البطاطا المهروسة الغنية. مثالية لتكون نجمة مائدتكم في الغداء أو العشاء، ستجعل من كل لقمة لحظة مميزة.
المكونات
- ٣ صدر دجاج3 صدر
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب بروكولي، مقطع1 كوب
- ٢ كوب جزر صغير الحجم، أي بيبي2 كوب
- ٢ كوب كوسا، مقطع دوائر2 كوب
- ١ كوب فطر1 كوب
- ١ فص ثوم مهروس1 فص
- ١ عصير ليمونة حامضة1 عصير
- ١/٢ مكعب مرق دجاج0.5 مكعب
- ١/٢ ملعقة صغيره زبدة نباتية (مرجرين)0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ٣ بطاطا كبيرة، مقشرة ومسلوقة جيداً3 بطاطا
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب بقدونس مفروم، ناعم0.5 كوب
- ١/٢ كوب حليب سائل0.5 كوب
- ١/٢ مكعب مرق دجاج0.5 مكعب
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب فطر، مقطع1 كوب
- ٢ كوب حليب سائل، ساخن2 كوب
- ١ ملعقة صغيره زبدة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة
- ١ مكعب مرق دجاج1 مكعب
- ١ ملعقة صغيره بودرة البصل، أو بصلة مفرومة ناعم1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بسلق البروكلي، الكوسا، الفطر والجزر حتى ينضجوا قليلاً، ثم اتركهم جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بتتبيل صدور الدجاج بالملح، الليمون والفلفل، ثم ضعها في قدر على النار مع الزبدة واتركها حتى تنضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
لتحضير الصوص، ضع الزبدة، بودرة البصل، الفطر والماجي في قدر وقلّب المكونات. أضف الطحين مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة، ثم أضف الحليب تدريجياً واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق حتى يتماسك الصوص وتذوب الكتل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
اترك الصوص على نار هادئة حتى يثخن.
5 دقيقة - 5
قم بهرس البطاطا جيداً، ثم أضف جميع المكونات الأخرى وامزجها جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳هراسة - 6
راقب الصوص، إذا وصل إلى السماكة المطلوبة ارفعه عن النار، وإذا لم يكن كذلك، اتركه على النار قليلاً.
5 دقيقة - 7
قم بتصفية الخضار، ثم افرغها من الماء في نفس القدر.
5 دقيقة - 8
أضف الزبدة، الماجي والثوم إلى الخضار، وقلّب جيداً، ثم أضف الخضار وقلّب مرة أخرى، وأخيراً أضف الليمون واحتفظ بها على النار.
5 دقيقة - 9
جهز طبق التقديم، وضع 3 ملاعق من الماش وامددها على الصحن، ثم ضع الدجاج فوق الماش، وأضف الخضار على الجوانب، وصب الصوص على الدجاج، ثم قدّم الطبق.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ