Ingredienser
- Poulet, sans peau, découpé en quatre morceaux1 kilogramme
- Oignon gros1 pièce
Tomat1 pièce
Tomatpasta0.5 cuillère à soupe
Ketchup0.5 cuillère à soupe- Jus de citron, équivalent au jus de deux citrons8 cuillère à soupe
- Gousse d'ail3 gousses
Ghee1 cuillère à soupe
Sojasauce1 cuillère à soupe
Hvid eddike2 cuillère à soupe
Blandede krydderier0.5 cuillère à café
Olie0.3 tasse
Salt1 cuillère à soupe- Oignon, coupé en tranches1 pièce
Sumak0.5 cuillère à café- Persil, bouquet, haché0.5 botte
Sort peber0.3 cuillère à café- Salt2 cuillère à soupe
Trin
- 1
Dans le mixeur, mettre l'oignon, la tomate, le concentré de tomate, la sauce soja, le sel, le vinaigre, le citron, l'ail, les épices et le ketchup, et bien mélanger les ingrédients.
5 minNødvendigt udstyr:
Blender - 2
Faire des incisions dans les morceaux de poulet et les mariner avec le mélange, puis les laisser au réfrigérateur pendant une nuit entière.
1440 min - 3
Dans une marmite, mettre un quart de tasse d'huile et le poulet avec la marinade à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
30 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 4
Mettre le ghee dans une tasse à café, et mettre un morceau de charbon sur le feu. Retirer la marmite du feu, placer la tasse au centre de la marmite et y mettre la braise, puis couvrir la marmite hermétiquement pendant 10 minutes.
10 minNødvendigt udstyr:🍳Tasse à café - 5
Dans un bol, mettre 6 cubes de glace, ajouter le sel et y mettre les tranches d'oignon et le persil pendant 10 minutes. Retirer la glace et égoutter l'eau, puis ajouter le poivre et le sumac aux oignons et au persil.
10 min - 6
Mettre le poulet dans un plat de service et le garnir d'oignons et de persil, et bon appétit.
5 min
Ernæringsfakta
Tomatpr. 100gTomatpastapr. 100gKetchuppr. 100gGheepr. 100gSojasaucepr. 100gHvid eddikepr. 100gBlandede krydderierpr. 100gOliepr. 100gSaltpr. 100gSumakpr. 100gSort peberpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.