Ingredients
- Poulet, sans peau, découpé en quatre morceaux1 kilogramme
- Oignon gros1 pièce
Tomato1 pièce
Tomato Paste0.5 cuillère à soupe
Ketchup0.5 cuillère à soupe- Jus de citron, équivalent au jus de deux citrons8 cuillère à soupe
- Gousse d'ail3 gousses
Ghee1 cuillère à soupe
Soy Sauce1 cuillère à soupe
White vinegar2 cuillère à soupe
Mixed Spices0.5 cuillère à café
Oil0.3 tasse
Salt1 cuillère à soupe- Oignon, coupé en tranches1 pièce
Sumac0.5 cuillère à café- Persil, bouquet, haché0.5 botte
Black Pepper0.3 cuillère à café- Salt2 cuillère à soupe
Steps
- 1
Dans le mixeur, mettre l'oignon, la tomate, le concentré de tomate, la sauce soja, le sel, le vinaigre, le citron, l'ail, les épices et le ketchup, et bien mélanger les ingrédients.
5 minRequired Tools:
Blender - 2
Faire des incisions dans les morceaux de poulet et les mariner avec le mélange, puis les laisser au réfrigérateur pendant une nuit entière.
1440 min - 3
Dans une marmite, mettre un quart de tasse d'huile et le poulet avec la marinade à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
30 minRequired Tools:
Pot - 4
Mettre le ghee dans une tasse à café, et mettre un morceau de charbon sur le feu. Retirer la marmite du feu, placer la tasse au centre de la marmite et y mettre la braise, puis couvrir la marmite hermétiquement pendant 10 minutes.
10 minRequired Tools:🍳Tasse à café - 5
Dans un bol, mettre 6 cubes de glace, ajouter le sel et y mettre les tranches d'oignon et le persil pendant 10 minutes. Retirer la glace et égoutter l'eau, puis ajouter le poivre et le sumac aux oignons et au persil.
10 min - 6
Mettre le poulet dans un plat de service et le garnir d'oignons et de persil, et bon appétit.
5 min
Nutrition Facts
Tomatoper 100gTomato Pasteper 100gKetchupper 100gGheeper 100gSoy Sauceper 100gWhite vinegarper 100gMixed Spicesper 100gOilper 100gSaltper 100gSumacper 100gBlack Pepperper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.