Ingredientes
- Poulet, sans peau, découpé en quatre morceaux1 kilogramme
- Oignon gros1 pièce
Tomate1 pièce
Pasta de tomate0.5 cuillère à soupe
Ketchup0.5 cuillère à soupe- Jus de citron, équivalent au jus de deux citrons8 cuillère à soupe
- Gousse d'ail3 gousses
Ghee1 cuillère à soupe
Salsa de soja1 cuillère à soupe
Vinagre blanco2 cuillère à soupe
Especias mixtas0.5 cuillère à café
Aceite0.3 tasse
Sal1 cuillère à soupe- Oignon, coupé en tranches1 pièce
Sumaq0.5 cuillère à café- Persil, bouquet, haché0.5 botte
Pimienta negra0.3 cuillère à café- Sal2 cuillère à soupe
Pasos
- 1
Dans le mixeur, mettre l'oignon, la tomate, le concentré de tomate, la sauce soja, le sel, le vinaigre, le citron, l'ail, les épices et le ketchup, et bien mélanger les ingrédients.
5 minutosHerramientas necesarias:
Batidora - 2
Faire des incisions dans les morceaux de poulet et les mariner avec le mélange, puis les laisser au réfrigérateur pendant une nuit entière.
1440 minutos - 3
Dans une marmite, mettre un quart de tasse d'huile et le poulet avec la marinade à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
30 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 4
Mettre le ghee dans une tasse à café, et mettre un morceau de charbon sur le feu. Retirer la marmite du feu, placer la tasse au centre de la marmite et y mettre la braise, puis couvrir la marmite hermétiquement pendant 10 minutes.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳Tasse à café - 5
Dans un bol, mettre 6 cubes de glace, ajouter le sel et y mettre les tranches d'oignon et le persil pendant 10 minutes. Retirer la glace et égoutter l'eau, puis ajouter le poivre et le sumac aux oignons et au persil.
10 minutos - 6
Mettre le poulet dans un plat de service et le garnir d'oignons et de persil, et bon appétit.
5 minutos
Datos nutricionales
Tomatepor 100gPasta de tomatepor 100gKetchuppor 100gGheepor 100gSalsa de sojapor 100gVinagre blancopor 100gEspecias mixtaspor 100gAceitepor 100gSalpor 100gSumaqpor 100gPimienta negrapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.