מרכיבים
- Poulet, sans peau, découpé en quatre morceaux1 kilogramme
- Oignon gros1 pièce
עגבנייה1 pièce
רסק עגבניות0.5 cuillère à soupe
קטשופ0.5 cuillère à soupe- Jus de citron, équivalent au jus de deux citrons8 cuillère à soupe
- Gousse d'ail3 gousses
גי1 cuillère à soupe
רוטב סויה1 cuillère à soupe
חומץ לבן2 cuillère à soupe
תבלינים מעורבים0.5 cuillère à café
שמן0.3 tasse
מלח1 cuillère à soupe- Oignon, coupé en tranches1 pièce
סומאק0.5 cuillère à café- Persil, bouquet, haché0.5 botte
פפר שחור0.3 cuillère à café- מלח2 cuillère à soupe
צעדים
- 1
Dans le mixeur, mettre l'oignon, la tomate, le concentré de tomate, la sauce soja, le sel, le vinaigre, le citron, l'ail, les épices et le ketchup, et bien mélanger les ingrédients.
5 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 2
Faire des incisions dans les morceaux de poulet et les mariner avec le mélange, puis les laisser au réfrigérateur pendant une nuit entière.
1440 דקות - 3
Dans une marmite, mettre un quart de tasse d'huile et le poulet avec la marinade à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
30 דקותכלים נדרשים:
סיר - 4
Mettre le ghee dans une tasse à café, et mettre un morceau de charbon sur le feu. Retirer la marmite du feu, placer la tasse au centre de la marmite et y mettre la braise, puis couvrir la marmite hermétiquement pendant 10 minutes.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Tasse à café - 5
Dans un bol, mettre 6 cubes de glace, ajouter le sel et y mettre les tranches d'oignon et le persil pendant 10 minutes. Retirer la glace et égoutter l'eau, puis ajouter le poivre et le sumac aux oignons et au persil.
10 דקות - 6
Mettre le poulet dans un plat de service et le garnir d'oignons et de persil, et bon appétit.
5 דקות
עובדות תזונה
עגבנייהper 100gרסק עגבניותper 100gקטשופper 100gגיper 100gרוטב סויהper 100gחומץ לבןper 100gתבלינים מעורביםper 100gשמןper 100gמלחper 100gסומאקper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.