Ingredienser
- Poulet, sans peau, découpé en quatre morceaux1 kilogramme
- Oignon gros1 pièce
Tomat1 pièce
Tomatpuré0.5 cuillère à soupe
Ketchup0.5 cuillère à soupe- Jus de citron, équivalent au jus de deux citrons8 cuillère à soupe
- Gousse d'ail3 gousses
Ghee1 cuillère à soupe
Soyasaus1 cuillère à soupe
Hvit eddik2 cuillère à soupe
Blandede krydder0.5 cuillère à café
Olje0.3 tasse
Salt1 cuillère à soupe- Oignon, coupé en tranches1 pièce
Sumak0.5 cuillère à café- Persil, bouquet, haché0.5 botte
Svart pepper0.3 cuillère à café- Salt2 cuillère à soupe
Trinn
- 1
Dans le mixeur, mettre l'oignon, la tomate, le concentré de tomate, la sauce soja, le sel, le vinaigre, le citron, l'ail, les épices et le ketchup, et bien mélanger les ingrédients.
5 minNødvendig utstyr:
Blender - 2
Faire des incisions dans les morceaux de poulet et les mariner avec le mélange, puis les laisser au réfrigérateur pendant une nuit entière.
1440 min - 3
Dans une marmite, mettre un quart de tasse d'huile et le poulet avec la marinade à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
30 minNødvendig utstyr:
Kjele - 4
Mettre le ghee dans une tasse à café, et mettre un morceau de charbon sur le feu. Retirer la marmite du feu, placer la tasse au centre de la marmite et y mettre la braise, puis couvrir la marmite hermétiquement pendant 10 minutes.
10 minNødvendig utstyr:🍳Tasse à café - 5
Dans un bol, mettre 6 cubes de glace, ajouter le sel et y mettre les tranches d'oignon et le persil pendant 10 minutes. Retirer la glace et égoutter l'eau, puis ajouter le poivre et le sumac aux oignons et au persil.
10 min - 6
Mettre le poulet dans un plat de service et le garnir d'oignons et de persil, et bon appétit.
5 min
Ernæringsfakta
Tomatper 100gTomatpuréper 100gKetchupper 100gGheeper 100gSoyasausper 100gHvit eddikper 100gBlandede krydderper 100gOljeper 100gSaltper 100gSumakper 100gSvart pepperper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.