Poulet au goût grillé

ريم فقوسةШеф-повар

Ингредиенты

• Poulet, sans peau, découpé en quatre morceaux
  1 kilogramme
• Oignon gros
  1 pièce
• Помидор
  1 pièce
• Томатная паста
  0.5 cuillère à soupe
• Кетчуп
  0.5 cuillère à soupe
• Jus de citron, équivalent au jus de deux citrons
  8 cuillère à soupe
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Гхи
  1 cuillère à soupe
• Соевый соус
  1 cuillère à soupe
• Белый уксус
  2 cuillère à soupe
• Смесь специй
  0.5 cuillère à café
• Масло
  0.3 tasse
• Соль
  1 cuillère à soupe
• Oignon, coupé en tranches
  1 pièce
• Сумах
  0.5 cuillère à café
• Persil, bouquet, haché
  0.5 botte
• Чёрный перец
  0.3 cuillère à café
• Соль
  2 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Dans le mixeur, mettre l'oignon, la tomate, le concentré de tomate, la sauce soja, le sel, le vinaigre, le citron, l'ail, les épices et le ketchup, et bien mélanger les ingrédients.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
2. 2

   Faire des incisions dans les morceaux de poulet et les mariner avec le mélange, puis les laisser au réfrigérateur pendant une nuit entière.

   1440 мин.
3. 3

   Dans une marmite, mettre un quart de tasse d'huile et le poulet avec la marinade à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
4. 4

   Mettre le ghee dans une tasse à café, et mettre un morceau de charbon sur le feu. Retirer la marmite du feu, placer la tasse au centre de la marmite et y mettre la braise, puis couvrir la marmite hermétiquement pendant 10 minutes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Tasse à café

   10 мин.
5. 5

   Dans un bol, mettre 6 cubes de glace, ajouter le sel et y mettre les tranches d'oignon et le persil pendant 10 minutes. Retirer la glace et égoutter l'eau, puis ajouter le poivre et le sumac aux oignons et au persil.

   10 мин.
6. 6

   Mettre le poulet dans un plat de service et le garnir d'oignons et de persil, et bon appétit.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

Вода95 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Кетчупна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна0.5 g

الملح1 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

Белый уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Сумахна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги