Ingredienser
- دجاجة، منزوعة الجلد، مقطعة إلى اربع قطع1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة1 حبة
Tomat1 حبة
Tomatpasta0.5 ملعقة كبيرة- كاتشاب0.5 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين8 ملعقة كبيرة
- فص ثوم3 فصوص
Ghee1 ملعقة كبيرة
Sojasauce1 ملعقة كبيرة
Hvid eddike2 ملعقة كبيرة
Blandede krydderier0.5 ملعقة صغيرة
Olie0.3 كوب
Salt1 ملعقة كبيرة- بصل، مقطعة شرائح1 حبة
Sumak0.5 ملعقة صغيرة- بقدونس باقة، مقطفة0.5 حزمة
Sort peber0.3 ملعقة صغيرة- Salt2 ملعقة كبيرة
Trin
- 1
في الخلاط، توضع البصلة، الطماطم، معجون الطماطم، الصويا، الملح، الخل، الليمون، الثوم، البهار والكاتشاب، وتُخلط المكونات جيداً.
5 minNødvendigt udstyr:
Blender - 2
نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج ونتبلها بالخلطة ونتركها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
1440 min - 3
في قدر، نضع ربع كوب الزيت والدجاج مع التتبيلة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
30 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 4
يوضع السمن في فنجان قهوة، ونضع قطعة الفحم على النار. نرفع القدر عن النار ويوضع الفنجان في وسط القدر ونضع داخله الجمرة ونغطي القدر جيدا لمدة 10 دقائق.
10 minNødvendigt udstyr:🍳فنجان قهوة - 5
في وعاء، نضع 6 مكعبات ثلج، نضيف الملح ونضع عليها شرائح البصل والبقدونس لمدة 10 دقائق. يرفع الثلج ويصفى الماء ونضيف الفلفل والسماق إلى البصل والبقدونس.
10 min - 6
نضع الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس وبالعافية.
5 min
Ernæringsfakta
Tomatpr. 100gTomatpastapr. 100gGheepr. 100gSojasaucepr. 100gHvid eddikepr. 100gBlandede krydderierpr. 100gOliepr. 100gSaltpr. 100gSumakpr. 100gSort peberpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.