دجاج بنكهة المشوي

İlkay AkyüzCocinero

Ingredientes

• دجاجة، منزوعة الجلد، مقطعة إلى اربع قطع
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Tomate
  1 حبة
• Pasta de tomate
  0.5 ملعقة كبيرة
• كاتشاب
  0.5 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين
  8 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  3 فصوص
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Salsa de soja
  1 ملعقة كبيرة
• Vinagre blanco
  2 ملعقة كبيرة
• Especias mixtas
  0.5 ملعقة صغيرة
• Aceite
  0.3 كوب
• Sal
  1 ملعقة كبيرة
• بصل، مقطعة شرائح
  1 حبة
• Sumaq
  0.5 ملعقة صغيرة
• بقدونس باقة، مقطفة
  0.5 حزمة
• Pimienta negra
  0.3 ملعقة صغيرة
• Sal
  2 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   في الخلاط، توضع البصلة، الطماطم، معجون الطماطم، الصويا، الملح، الخل، الليمون، الثوم، البهار والكاتشاب، وتُخلط المكونات جيداً.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   recipe.minutes
2. 2

   نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج ونتبلها بالخلطة ونتركها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.

   recipe.minutes
3. 3

   في قدر، نضع ربع كوب الزيت والدجاج مع التتبيلة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
4. 4

   يوضع السمن في فنجان قهوة، ونضع قطعة الفحم على النار. نرفع القدر عن النار ويوضع الفنجان في وسط القدر ونضع داخله الجمرة ونغطي القدر جيدا لمدة 10 دقائق.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   فنجان قهوة

   recipe.minutes
5. 5

   في وعاء، نضع 6 مكعبات ثلج، نضيف الملح ونضع عليها شرائح البصل والبقدونس لمدة 10 دقائق. يرفع الثلج ويصفى الماء ونضيف الفلفل والسماق إلى البصل والبقدونس.

   recipe.minutes
6. 6

   نضع الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس وبالعافية.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

الملح5 mg

Pasta de tomatepor 100g

Energía82 kcal

Proteínas4 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos18 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1.5 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

Salsa de sojapor 100g

Energía53 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6 g

الملح5 g

Vinagre blancopor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Sumaqpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas5 g

Grasa total10 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas