دجاج بنكهة المشوي

İlkay Akyüzآشپز

مواد تشکیل دهنده

• دجاجة، منزوعة الجلد، مقطعة إلى اربع قطع
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• گوجه‌فرنگی
  1 حبة
• پوره گوجه‌فرنگی
  0.5 ملعقة كبيرة
• كاتشاب
  0.5 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين
  8 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  3 فصوص
• گَی
  1 ملعقة كبيرة
• سس سویا
  1 ملعقة كبيرة
• سرکه سفید
  2 ملعقة كبيرة
• ادویه‌جات مخلوط
  0.5 ملعقة صغيرة
• روغن
  0.3 كوب
• نمک
  1 ملعقة كبيرة
• بصل، مقطعة شرائح
  1 حبة
• سماق
  0.5 ملعقة صغيرة
• بقدونس باقة، مقطفة
  0.5 حزمة
• فلفل سیاه
  0.3 ملعقة صغيرة
• نمک
  2 ملعقة كبيرة

مراحل

1. 1

   في الخلاط، توضع البصلة، الطماطم، معجون الطماطم، الصويا، الملح، الخل، الليمون، الثوم، البهار والكاتشاب، وتُخلط المكونات جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
2. 2

   نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج ونتبلها بالخلطة ونتركها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.

   1440 دقیقه
3. 3

   في قدر، نضع ربع كوب الزيت والدجاج مع التتبيلة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   30 دقیقه
4. 4

   يوضع السمن في فنجان قهوة، ونضع قطعة الفحم على النار. نرفع القدر عن النار ويوضع الفنجان في وسط القدر ونضع داخله الجمرة ونغطي القدر جيدا لمدة 10 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   فنجان قهوة

   10 دقیقه
5. 5

   في وعاء، نضع 6 مكعبات ثلج، نضيف الملح ونضع عليها شرائح البصل والبقدونس لمدة 10 دقائق. يرفع الثلج ويصفى الماء ونضيف الفلفل والسماق إلى البصل والبقدونس.

   10 دقیقه
6. 6

   نضع الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس وبالعافية.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

گَیper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

سس سویاper 100g

Energy53 kcal

Protein8 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6 g

الملح5 g

سرکه سفیدper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

ادویه‌جات مخلوطper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

سماقper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی