Ingrediënten
- دجاجة، منزوعة الجلد، مقطعة إلى اربع قطع1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة1 حبة
Tomaat1 حبة
Tomatenpuree0.5 ملعقة كبيرة- كاتشاب0.5 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين8 ملعقة كبيرة
- فص ثوم3 فصوص
Ghee1 ملعقة كبيرة
Sojasaus1 ملعقة كبيرة
Witte azijn2 ملعقة كبيرة
Gemengde specerijen0.5 ملعقة صغيرة
Olie0.3 كوب
Zout1 ملعقة كبيرة- بصل، مقطعة شرائح1 حبة
Sumak0.5 ملعقة صغيرة- بقدونس باقة، مقطفة0.5 حزمة
Zwarte peper0.3 ملعقة صغيرة- Zout2 ملعقة كبيرة
Stappen
- 1
في الخلاط، توضع البصلة، الطماطم، معجون الطماطم، الصويا، الملح، الخل، الليمون، الثوم، البهار والكاتشاب، وتُخلط المكونات جيداً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 2
نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج ونتبلها بالخلطة ونتركها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
recipe.minutes - 3
في قدر، نضع ربع كوب الزيت والدجاج مع التتبيلة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 4
يوضع السمن في فنجان قهوة، ونضع قطعة الفحم على النار. نرفع القدر عن النار ويوضع الفنجان في وسط القدر ونضع داخله الجمرة ونغطي القدر جيدا لمدة 10 دقائق.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳فنجان قهوة - 5
في وعاء، نضع 6 مكعبات ثلج، نضيف الملح ونضع عليها شرائح البصل والبقدونس لمدة 10 دقائق. يرفع الثلج ويصفى الماء ونضيف الفلفل والسماق إلى البصل والبقدونس.
recipe.minutes - 6
نضع الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس وبالعافية.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Tomaatper 100gTomatenpureeper 100gGheeper 100gSojasausper 100gWitte azijnper 100gGemengde specerijenper 100gOlieper 100gZoutper 100gSumakper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.