Ingrediente
- دجاجة، منزوعة الجلد، مقطعة إلى اربع قطع1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة1 حبة
Roșie1 حبة
Pastă de roșii0.5 ملعقة كبيرة- كاتشاب0.5 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين8 ملعقة كبيرة
- فص ثوم3 فصوص
Ghee1 ملعقة كبيرة
Sos de soia1 ملعقة كبيرة
Oțet alb2 ملعقة كبيرة
Condimente mixte0.5 ملعقة صغيرة
Ulei0.3 كوب
Sare1 ملعقة كبيرة- بصل، مقطعة شرائح1 حبة
Sumac0.5 ملعقة صغيرة- بقدونس باقة، مقطفة0.5 حزمة
Piper negru0.3 ملعقة صغيرة- Sare2 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
في الخلاط، توضع البصلة، الطماطم، معجون الطماطم، الصويا، الملح، الخل، الليمون، الثوم، البهار والكاتشاب، وتُخلط المكونات جيداً.
5 minUstensile necesare:
Blender - 2
نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج ونتبلها بالخلطة ونتركها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
1440 min - 3
في قدر، نضع ربع كوب الزيت والدجاج مع التتبيلة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
30 minUstensile necesare:
Oală - 4
يوضع السمن في فنجان قهوة، ونضع قطعة الفحم على النار. نرفع القدر عن النار ويوضع الفنجان في وسط القدر ونضع داخله الجمرة ونغطي القدر جيدا لمدة 10 دقائق.
10 minUstensile necesare:🍳فنجان قهوة - 5
في وعاء، نضع 6 مكعبات ثلج، نضيف الملح ونضع عليها شرائح البصل والبقدونس لمدة 10 دقائق. يرفع الثلج ويصفى الماء ونضيف الفلفل والسماق إلى البصل والبقدونس.
10 min - 6
نضع الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس وبالعافية.
5 min
Date nutriționale
Roșieper 100gPastă de roșiiper 100gGheeper 100gSos de soiaper 100gOțet albper 100gCondimente mixteper 100gUleiper 100gSareper 100gSumacper 100gPiper negruper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.