دجاج بنكهة المشوي

İlkay AkyüzShefi i kuzhinës

Përbërësit

• دجاجة، منزوعة الجلد، مقطعة إلى اربع قطع
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Domate
  1 حبة
• Pasta e domateve
  0.5 ملعقة كبيرة
• كاتشاب
  0.5 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين
  8 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  3 فصوص
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Salcë soje
  1 ملعقة كبيرة
• Uthullë e bardhë
  2 ملعقة كبيرة
• Erëza të përziera
  0.5 ملعقة صغيرة
• Vaj
  0.3 كوب
• Kripë
  1 ملعقة كبيرة
• بصل، مقطعة شرائح
  1 حبة
• Sumak
  0.5 ملعقة صغيرة
• بقدونس باقة، مقطفة
  0.5 حزمة
• Piper i zi
  0.3 ملعقة صغيرة
• Kripë
  2 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   في الخلاط، توضع البصلة، الطماطم، معجون الطماطم، الصويا، الملح، الخل، الليمون، الثوم، البهار والكاتشاب، وتُخلط المكونات جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
2. 2

   نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج ونتبلها بالخلطة ونتركها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.

   1440 min
3. 3

   في قدر، نضع ربع كوب الزيت والدجاج مع التتبيلة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   30 min
4. 4

   يوضع السمن في فنجان قهوة، ونضع قطعة الفحم على النار. نرفع القدر عن النار ويوضع الفنجان في وسط القدر ونضع داخله الجمرة ونغطي القدر جيدا لمدة 10 دقائق.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   فنجان قهوة

   10 min
5. 5

   في وعاء، نضع 6 مكعبات ثلج، نضيف الملح ونضع عليها شرائح البصل والبقدونس لمدة 10 دقائق. يرفع الثلج ويصفى الماء ونضيف الفلفل والسماق إلى البصل والبقدونس.

   10 min
6. 6

   نضع الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس وبالعافية.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

الملح5 mg

Pasta e domatevepër 100g

Energjia82 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate18 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Salcë sojepër 100g

Energjia53 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6 g

الملح5 g

Uthullë e bardhëpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Sumakpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale10 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat