Ingredienser
- دجاجة، منزوعة الجلد، مقطعة إلى اربع قطع1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة1 حبة
Tomat1 حبة
Tomatpuré0.5 ملعقة كبيرة- كاتشاب0.5 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين8 ملعقة كبيرة
- فص ثوم3 فصوص
Ghee1 ملعقة كبيرة
Sojasås1 ملعقة كبيرة
Vit vinäger2 ملعقة كبيرة
Blandade kryddor0.5 ملعقة صغيرة
Olja0.3 كوب
Salt1 ملعقة كبيرة- بصل، مقطعة شرائح1 حبة
Sumak0.5 ملعقة صغيرة- بقدونس باقة، مقطفة0.5 حزمة
Svartpeppar0.3 ملعقة صغيرة- Salt2 ملعقة كبيرة
Steg
- 1
في الخلاط، توضع البصلة، الطماطم، معجون الطماطم، الصويا، الملح، الخل، الليمون، الثوم، البهار والكاتشاب، وتُخلط المكونات جيداً.
5 minNödvändiga verktyg:
Mixer - 2
نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج ونتبلها بالخلطة ونتركها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
1440 min - 3
في قدر، نضع ربع كوب الزيت والدجاج مع التتبيلة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
30 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 4
يوضع السمن في فنجان قهوة، ونضع قطعة الفحم على النار. نرفع القدر عن النار ويوضع الفنجان في وسط القدر ونضع داخله الجمرة ونغطي القدر جيدا لمدة 10 دقائق.
10 minNödvändiga verktyg:🍳فنجان قهوة - 5
في وعاء، نضع 6 مكعبات ثلج، نضيف الملح ونضع عليها شرائح البصل والبقدونس لمدة 10 دقائق. يرفع الثلج ويصفى الماء ونضيف الفلفل والسماق إلى البصل والبقدونس.
10 min - 6
نضع الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس وبالعافية.
5 min
Näringsvärde
Tomatper 100gTomatpuréper 100gGheeper 100gSojasåsper 100gVit vinägerper 100gBlandade kryddorper 100gOljaper 100gSaltper 100gSumakper 100gSvartpepparper 100gSaltper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.