Malzemeler
- دجاجة، منزوعة الجلد، مقطعة إلى اربع قطع1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة1 حبة
Domates1 حبة
Domates püresi0.5 ملعقة كبيرة- كاتشاب0.5 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين8 ملعقة كبيرة
- فص ثوم3 فصوص
Ghee1 ملعقة كبيرة
Soya sosu1 ملعقة كبيرة
Beyaz sirke2 ملعقة كبيرة
Karışık baharatlar0.5 ملعقة صغيرة
Yağ0.3 كوب
Tuz1 ملعقة كبيرة- بصل، مقطعة شرائح1 حبة
Sumak0.5 ملعقة صغيرة- بقدونس باقة، مقطفة0.5 حزمة
Karabiber0.3 ملعقة صغيرة- Tuz2 ملعقة كبيرة
Adımlar
- 1
في الخلاط، توضع البصلة، الطماطم، معجون الطماطم، الصويا، الملح، الخل، الليمون، الثوم، البهار والكاتشاب، وتُخلط المكونات جيداً.
5 dkGerekli Aletler:
Blender - 2
نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج ونتبلها بالخلطة ونتركها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
1440 dk - 3
في قدر، نضع ربع كوب الزيت والدجاج مع التتبيلة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
30 dkGerekli Aletler:
Tencere - 4
يوضع السمن في فنجان قهوة، ونضع قطعة الفحم على النار. نرفع القدر عن النار ويوضع الفنجان في وسط القدر ونضع داخله الجمرة ونغطي القدر جيدا لمدة 10 دقائق.
10 dkGerekli Aletler:🍳فنجان قهوة - 5
في وعاء، نضع 6 مكعبات ثلج، نضيف الملح ونضع عليها شرائح البصل والبقدونس لمدة 10 دقائق. يرفع الثلج ويصفى الماء ونضيف الفلفل والسماق إلى البصل والبقدونس.
10 dk - 6
نضع الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس وبالعافية.
5 dk
Besin Değerleri
Domates100g içinDomates püresi100g içinGhee100g içinSoya sosu100g içinBeyaz sirke100g içinKarışık baharatlar100g içinYağ100g içinTuz100g içinSumak100g içinKarabiber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.