دجاج بروستد بالخلطة الحارة على طريقة كنتاكي

صابر يافعCuisinier

Ingrédients

• ١٢٠٠ غرام دجاج، بالجلد والعظم
  1200 غرام
• ٣ ملعقة كبيرة خل
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره ملح
  2 ملعقة صغيرة
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• ١ كوب دقيق أبيض
  1 كوب
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة بصل بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر حر بودرة
  2 ملعقة صغيرة
• ١ بيضة
  1 بيضة
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• زيت نباتي للقلي
  0

Mesures

1. 1

   ننقع الدجاج فى وعاء مع الخل والملح والماء ونتركه فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   120 minutes
2. 2

   نخلط مكونات الخلطة الجافة جيدا معاً.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   🍳

   خفاق

   5 minutes
3. 3

   نخلط مكونات الخلطة السائلة جيدا معاً.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   🍳

   خفاق

   5 minutes
4. 4

   نغمس قطع الدجاج اولا فى الخلطة السائلة ثم فى الخلطة الجافة حتى تتغلف بالدقيق تماما نزيل الدقيق الزائد ثم نكرر مرة اخرى ونغمس فى الخلطة السائلة ثم الجافة حتى تنتهى كل كمية الدجاج.

   10 minutes
5. 5

   نحمى الزيت فى مقلاة مناسبة ثم نقلي قطع الدجاج لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا تصفى من الزيت وتقدم.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sauce hollandaisepour 100g

Énergie350 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides2 g

Sucres totaux1 g

Sauce Hoisinpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux12 g

Fibres alimentaires1 g

Sauce algériennepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux3 g

Sauce vinaigrettepour 100g

Énergie200 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux20 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Sauce Moutardepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux7 g

Glucides5 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux2 g

Sauce aux huîtrespour 100g

Énergie70 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides14 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires0.2 g

Cendres0.1 g

Sauce de barbecuepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux5 g

Glucides12 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux3 g

Sauce mayonnaisepour 100g

Énergie680 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux75 g

Glucides3 g

Sucres totaux1 g

Sauce au basilicpour 100g

Énergie70 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux5 g

Glucides6 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires0.5 g

Sauce Tahinipour 100g

Énergie590 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux53 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires9 g

Sauce Worcestershirepour 100g

Énergie70 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides14 g

Sucres totaux3 g

الملح1.2 g

Sauce à pizzapour 100g

Énergie70 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux2 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux3 g

Sauce bolognaisepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2.5 g

Lipides totaux4 g

Glucides12 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux6 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques