دجاج بروستد بالخلطة الحارة على طريقة كنتاكي

صابر يافعШеф-повар

Ингредиенты

• ١٢٠٠ غرام دجاج، بالجلد والعظم
  1200 غرام
• ٣ ملعقة كبيرة خل
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره ملح
  2 ملعقة صغيرة
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• ١ كوب دقيق أبيض
  1 كوب
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة بصل بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر حر بودرة
  2 ملعقة صغيرة
• ١ بيضة
  1 بيضة
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• زيت نباتي للقلي
  0

Шаги

1. 1

   ننقع الدجاج فى وعاء مع الخل والملح والماء ونتركه فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   120 мин.
2. 2

   نخلط مكونات الخلطة الجافة جيدا معاً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   🍳

   خفاق

   5 мин.
3. 3

   نخلط مكونات الخلطة السائلة جيدا معاً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   🍳

   خفاق

   5 мин.
4. 4

   نغمس قطع الدجاج اولا فى الخلطة السائلة ثم فى الخلطة الجافة حتى تتغلف بالدقيق تماما نزيل الدقيق الزائد ثم نكرر مرة اخرى ونغمس فى الخلطة السائلة ثم الجافة حتى تنتهى كل كمية الدجاج.

   10 мин.
5. 5

   نحمى الزيت فى مقلاة مناسبة ثم نقلي قطع الدجاج لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا تصفى من الزيت وتقدم.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Соус голландезна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки2 g

Всего жиров36 g

Углеводы2 g

Всего сахаров1 g

Соус Хойсинна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров12 g

Пищевые волокна1 g

Алжирский соусна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров5 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров3 g

Винегретна 100 г

Энергетическая ценность200 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров20 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Горчичный соусна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки5 g

Всего жиров7 g

Углеводы5 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров2 g

Устричный соусна 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы14 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна0.2 g

Зола0.1 g

Соус для гриляна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров5 g

Углеводы12 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров3 g

Майонезна 100 г

Энергетическая ценность680 kcal

Белки1 g

Всего жиров75 g

Углеводы3 g

Всего сахаров1 g

Соус из базиликана 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров5 g

Углеводы6 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна0.5 g

Соус тахинина 100 г

Энергетическая ценность590 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна9 g

Соус Вустерширна 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы14 g

Всего сахаров3 g

الملح1.2 g

Пицца соусна 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров2 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров3 g

Соус болоньезена 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2.5 g

Всего жиров4 g

Углеводы12 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров6 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги