دجاج مع الخضار بالكيس الحراري

فاطمه مظلومالطاهي

المكونات

• دجاج، منظفة وبدون تقطيع
  1300 غرام
• خل أبيض
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  1 حبة
• زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ريحان او حبق، اخضر مفروم ناعم
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس
  2 فص
• برش قشر ليمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• قرفة
  0.5 ملعقة صغيرة
• زنجبيل مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• هيل مطحون
  0.3 ملعقة صغيرة
• دبس فليفلة
  1 ملعقة صغيرة
• دبس بندورة
  0.5 ملعقة صغيرة
• فطر، حب كامل
  1 علبة
• بصلة كبيرة، مقطع ارباع
  2 حبة
• ثوم
  8 فص
• جزر، مقطعة حجم كبير
  3 حبة
• بطاطا متوسطة، مقطعين حجم كبير
  5 حبة
• عسل، لدهن الدجاج عند التحمير (اختياري)
  1 ملعقة كبيرة
• دقيق، للكيس الحراري
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   تنقع الدجاجة بالتتبيلة اقل شي اربع ساعات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   240 دقيقة
2. 2

   توضع ملعقة دقيق بالكيس ويرج جيدا ثم ترمي بقايا الدقيق.

   5 دقيقة
3. 3

   توضع الدجاجة مع الخضار والتتبيلة كاملة بالكيس الحراري ويقفل بالطريقة المرفقة معه ويثقب عدة ثقوب بالسكين.

   5 دقيقة
4. 4

   يوضع الكيس في صينية وبالفرن مدة ساعة ونص الى ساعتين على الرف الشبكي السفلي درجة حرارة ٤٠٠ الى ٤٢٠ فهرنهايت.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   صينية

   120 دقيقة
5. 5

   ثم يفتح الكيس ويؤخذ القليل من المرقة الموجودة ويخلط معها ملعقة عسل ويدهن سطح الدجاجة وتحمر من فوق مع الخضار وتقدم مع المخللات او اللبن الزبادي.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

برش قشر ليمونلكل 100غ

الطاقة30 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات2 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

زنجبيل مطحونلكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.8 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات18 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1 g

هيل مطحونلكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.6 g

دبس فليفلةلكل 100غ

الطاقة200 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات45 g

إجمالي السكريات40 g

الألياف الغذائية3 g

دبس بندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية