دجاج مقلي مقرمش

Zainab Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• دجاجة كاملة بالجلد
  1 دجاجة
• لبن زبادي
  1 كوب
• بيضة
  1 حبة
• دقيق
  1 كوب
• زيت نباتي للقلي
  2 كوب
• خل
  0.5 كوب
• بهارات حسب الرغبة
  0
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   تقطع الدجاجة الى 8 قطع وتغسل بالماء والملح والخل.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   لتحضير التتبيلة، تخفق البيضة في وعاء. يضاف إليها الزبادي والملح والبهارات ويخفقوا جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   تنقع قطع الدجاج في التتبيلة وتوضع في البراد لأطول مدة ممكنة.

   120 دقيقة
4. 4

   تخرج قطع الدجاج من البراد عند الحاجة وتغمس في الدقيق.

   5 دقيقة
5. 5

   تقلى قطع الدجاج في الزيت على نار قوية.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية