Grilled Chicken with a Bottle

Latifa Al-SharifШеф-повар

Ингредиенты

• Курица
  1300 grams
• Белый уксус
  2 tablespoons
• Лимонный сок
  2 tablespoons
• Оливковое масло
  1 tablespoon
• Раздавленный Чеснок
  4 cloves
• Salt and black pepper
  0
• Орегано
  1 teaspoon
• Сушеный Кориандр
  0.5 teaspoon
• Молотый кардамон
  0.3 teaspoon
• Корица
  0.3 teaspoon
• Лавровый лист
  3 leaves
• Cinnamon stick
  2 sticks
• Lemon, sliced
  1 piece
• Cloves
  5 pieces
• Black peppercorns
  5 pieces
• Boiling water to cover half the tray
  0

Шаги

1. 1

   Clean the chicken and marinate it in vinegar, lemon, and olive oil for two hours or more.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   120 мин.
2. 2

   Mix the spices with the crushed garlic, salt, and pepper, and rub the chicken with this mixture on the outside and between the skin and meat.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Нож

   5 мин.
3. 3

   Place the chicken on the bottle filled with water and put the bottle in a tray, covering the tray halfway with boiling water and adding the mentioned spices.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bottle

   Поднос

   5 мин.
4. 4

   Place the chicken in the oven at 450°F on the bottom rack for an hour and a half or until cooked and browned.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   90 мин.
5. 5

   Serve it with potato chips: Peel the potatoes and cut them into thin circles with a knife or mandoline, soak in cold water with a generous pinch of salt and a tablespoon of white vinegar for an hour.

   Необходимая посуда:

   Нож

   🍳

   Mandoline

   60 мин.
6. 6

   Fry in hot oil (placing the potato pieces one by one to prevent sticking).

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Курицана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки27 g

Всего жиров14 g

Белый уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Ореганона 100 г

Энергетическая ценность265 kcal

Белки9 g

Всего жиров4.3 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна42 g

Всего сахаров1 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Молотый кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.6 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.97 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.6 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги