Ingredients
Chicken1300 grammes
White vinegar2 cuillères à soupe
Lemon Juice2 cuillères à soupe
Olive oil1 cuillère à soupe
Crushed Garlic4 gousse- Sel et poivre noir0
Oregano1 cuillère à café
Dried Coriander0.5 cuillère à café
Ground Cardamom0.3 cuillère à café
Cinnamon0.3 cuillère à café
Bay leaf3 feuille- Bâton de cannelle2 bâton
- Citron, tranché1 pièce
Clove5 grain- Grain de poivre noir5 grain
- Eau bouillante pour immerger la moitié du plateau0
Steps
- 1
Nettoyez le poulet et faites-le mariner avec le vinaigre, le citron et l'huile d'olive pendant deux heures ou plus.
120 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
Mélangez les épices avec l'ail écrasé, le sel et le poivre, puis badigeonnez le poulet avec ce mélange à l'extérieur et entre la peau et la viande.
5 minRequired Tools:Mixing Bowl
Knife - 3
Placez le poulet sur la bouteille remplie d'eau et mettez la bouteille dans un plateau, puis immergez ce plateau avec de l'eau bouillante jusqu'au milieu et ajoutez les épices mentionnées précédemment.
5 minRequired Tools:🍳Bouteille
Tray - 4
Mettez le poulet au four à 450 degrés Fahrenheit sur la grille inférieure pendant une heure et demie ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.
90 minRequired Tools:
Oven - 5
Je l'ai servi avec des chips de pommes de terre : épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles avec le couteau ou la mandoline, faites-les tremper dans de l'eau froide avec une généreuse pincée de sel et une cuillère à soupe de vinaigre blanc pendant une heure.
60 minRequired Tools:Knife🍳Mandoline - 6
Faites frire dans une huile chaude (en ajoutant les pommes de terre une par une pour éviter qu'elles ne collent ensemble).
10 minRequired Tools:
Frying Pan
Nutrition Facts
Chickenper 100gWhite vinegarper 100gLemon Juiceper 100gOlive oilper 100gCrushed Garlicper 100gOreganoper 100gDried Corianderper 100gGround Cardamomper 100gCinnamonper 100gBay leafper 100gCloveper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.