Poulet rôti à la bouteille

Amr Al-RashidCozinheiro

Ingredientes

• Frango
  1300 grammes
• Vinagre branco
  2 cuillères à soupe
• Suco de limão
  2 cuillères à soupe
• Azeite
  1 cuillère à soupe
• Alho Amassado
  4 gousse
• Sel et poivre noir
  0
• Orégano
  1 cuillère à café
• Coentro Seco
  0.5 cuillère à café
• Cardamomo em pó
  0.3 cuillère à café
• Canela
  0.3 cuillère à café
• Folha de louro
  3 feuille
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Citron, tranché
  1 pièce
• Cravo-da-índia
  5 grain
• Grain de poivre noir
  5 grain
• Eau bouillante pour immerger la moitié du plateau
  0

Passos

1. 1

   Nettoyez le poulet et faites-le mariner avec le vinaigre, le citron et l'huile d'olive pendant deux heures ou plus.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   120 minutos
2. 2

   Mélangez les épices avec l'ail écrasé, le sel et le poivre, puis badigeonnez le poulet avec ce mélange à l'extérieur et entre la peau et la viande.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   Faca

   5 minutos
3. 3

   Placez le poulet sur la bouteille remplie d'eau et mettez la bouteille dans un plateau, puis immergez ce plateau avec de l'eau bouillante jusqu'au milieu et ajoutez les épices mentionnées précédemment.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bouteille

   Bandeja

   5 minutos
4. 4

   Mettez le poulet au four à 450 degrés Fahrenheit sur la grille inférieure pendant une heure et demie ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.

   Utensílios necessários:

   Forno

   90 minutos
5. 5

   Je l'ai servi avec des chips de pommes de terre : épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles avec le couteau ou la mandoline, faites-les tremper dans de l'eau froide avec une généreuse pincée de sel et une cuillère à soupe de vinaigre blanc pendant une heure.

   Utensílios necessários:

   Faca

   🍳

   Mandoline

   60 minutos
6. 6

   Faites frire dans une huile chaude (en ajoutant les pommes de terre une par une pour éviter qu'elles ne collent ensemble).

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Frangopor 100g

Energia239 kcal

Proteínas27 g

Gordura Total14 g

Vinagre brancopor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Oréganopor 100g

Energia265 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total4.3 g

Carboidratos68 g

Fibra Alimentar42 g

Açúcares Totais1 g

Coentro Secopor 100g

Energia298 kcal

Proteínas12.4 g

Gordura Total15.6 g

Carboidratos55 g

Fibra Alimentar41.9 g

Açúcares Totais0.6 g

Cardamomo em pópor 100g

Energia311 kcal

Proteínas10.8 g

Gordura Total6.7 g

Carboidratos68.5 g

Fibra Alimentar28 g

Açúcares Totais0.6 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Folha de louropor 100g

Energia313 kcal

Proteínas7.6 g

Gordura Total8.4 g

Carboidratos74.9 g

Fibra Alimentar26.3 g

Açúcares Totais0.4 g

Cravo-da-índiapor 100g

Energia274 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total20 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar33 g

Açúcares Totais2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags