Poulet rôti à la bouteille

Amr Al-Rashidkuhar

Sestavine

• Piščanec
  1300 grammes
• Beli kis
  2 cuillères à soupe
• Limona sok
  2 cuillères à soupe
• Oljčno olje
  1 cuillère à soupe
• Stisnjen Česen
  4 gousse
• Sel et poivre noir
  0
• Origano
  1 cuillère à café
• Suhi Koriander
  0.5 cuillère à café
• Mleti kardamom
  0.3 cuillère à café
• Cimet
  0.3 cuillère à café
• Laurusov list
  3 feuille
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Citron, tranché
  1 pièce
• Nageljnove
  5 grain
• Grain de poivre noir
  5 grain
• Eau bouillante pour immerger la moitié du plateau
  0

Koraki

1. 1

   Nettoyez le poulet et faites-le mariner avec le vinaigre, le citron et l'huile d'olive pendant deux heures ou plus.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   120 min
2. 2

   Mélangez les épices avec l'ail écrasé, le sel et le poivre, puis badigeonnez le poulet avec ce mélange à l'extérieur et entre la peau et la viande.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   Nož

   5 min
3. 3

   Placez le poulet sur la bouteille remplie d'eau et mettez la bouteille dans un plateau, puis immergez ce plateau avec de l'eau bouillante jusqu'au milieu et ajoutez les épices mentionnées précédemment.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bouteille

   Pladenj

   5 min
4. 4

   Mettez le poulet au four à 450 degrés Fahrenheit sur la grille inférieure pendant une heure et demie ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   90 min
5. 5

   Je l'ai servi avec des chips de pommes de terre : épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles avec le couteau ou la mandoline, faites-les tremper dans de l'eau froide avec une généreuse pincée de sel et une cuillère à soupe de vinaigre blanc pendant une heure.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   🍳

   Mandoline

   60 min
6. 6

   Faites frire dans une huile chaude (en ajoutant les pommes de terre une par une pour éviter qu'elles ne collent ensemble).

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Piščanecna 100g

Energija239 kcal

Beljakovine27 g

Skupne maščobe14 g

Beli kisna 100g

Energija21 kcal

Ogljikovi hidrati0.93 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Stisnjen Česenna 100g

Energija149 kcal

Beljakovine6.36 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati33.06 g

Prehranske vlaknine2.1 g

Skupni sladkorji1 g

Origanona 100g

Energija265 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe4.3 g

Ogljikovi hidrati68 g

Prehranske vlaknine42 g

Skupni sladkorji1 g

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Beljakovine12.4 g

Skupne maščobe15.6 g

Ogljikovi hidrati55 g

Prehranske vlaknine41.9 g

Skupni sladkorji0.6 g

Mleti kardamomna 100g

Energija311 kcal

Beljakovine10.8 g

Skupne maščobe6.7 g

Ogljikovi hidrati68.5 g

Prehranske vlaknine28 g

Skupni sladkorji0.6 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati81 g

Prehranske vlaknine53 g

Skupni sladkorji2.2 g

Laurusov listna 100g

Energija313 kcal

Beljakovine7.6 g

Skupne maščobe8.4 g

Ogljikovi hidrati74.9 g

Prehranske vlaknine26.3 g

Skupni sladkorji0.4 g

Nageljnovena 100g

Energija274 kcal

Beljakovine6 g

Skupne maščobe20 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine33 g

Skupni sladkorji2 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake